
计划学习
面授
《农产品食品检验员》职业技能培训与等级鉴定
报名时间:2025.06.19/0:00至06.30/23:59
开课时间:2025.07.01/8:00至07.02/18:00
面授地点:武汉市
12学时
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学习任务:共10项
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1人已加入
会员课程
课程介绍
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位,用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的在校学生。
评价等级为:食品检验员、农产品检验员考核鉴定为初级、中级、高级三个等级。
课程大纲
- 职业道德07.01 08:00-12:00
- 专业基础知识07.01 14:00-17:30
- 安全基础知识07.02 08:00- 17:30
- 相关法律、法规知识07.02 14:00-17:30
考核标准
- 分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
- 理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。职业标准中标注“★”的为涉及安全生产或操作的关键技能,如考生在技能考核中违反操作规程或未达到该技能要求的,则技能考核成绩为不合格。